ที่ตั้ง: สวนอินทผลัมเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสุพรรณบุรี 22 หมู่ 4 ตำบลเดิมบาง อำเภอเดิมบางนางบวช จ.สุพรรณบุรี 72120 โทร.0828936978

สายพันธุ์ของอินทผลัม

บาฮี (Barhee)

โคไนซี่ (Khonaizi)

อัจวะห์ (Ajwah)

คาลาส (Khalas)

สุกการี (Sukkari)

ลูลู่ (Lulu)

อัลบาร่า (Anbarah)

ซูลตาน่า (Sultana)

ชิชิ (Shi Shi)

แซมลี่ (Zamli)

นาบุชซาอีฟ (Nabutsaif)

ฮายานี่ (Hayany)

นาวาเดอร์ (Nawader)

เมจจูล (Medjool)

อัมเอ็ดดาฮาน (Um ed dahan)

กานามี่้ (Ganami Male)

สถิติผู้เข้าเยี่ยมชม
เริ่มใช้วันที่ 1 กันยายน 2562
Check the Visitors
Count Hits
 

ประโยชน์ของอินทผาลัม ! (อินทผลัม)

อินทผลัม

อินทผลัม ชื่อสามัญ Date Palm, Dates

อินทผลัม ชื่อวิทยาศาสตร์ Phoenix dactylifera L. จัดอยู่ในวงศ์ปาล์ม (ARECACEAE) ซึ่งแต่เดิมใช้ชื่อวงศ์ว่า PALMAE หรือ PALMACEAE

หมายเหตุ : ตามพจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 จะสะกดคำนี้ว่า อินทผลัม (อิน-ทะ-ผะ-ลำ) ซึ่งเป็นคำที่ถูกต้อง แต่ให้ความหมายในภาษาปากว่า อินทผาลัม
อินทผลัม จัดเป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่ง มีหลากหลายสายพันธุ์ เป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีในเขตที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งอย่างทะเลทราย โดยอินทผาลัมมีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง ประเทศที่ผลิตอินทผาลัมรายใหญ่ได้แก่ อียิปต์ ซาอุดิอาระเบีย อิหร่าน อาหรับ แอลจีเรีย เรียงตามลำดับ

ลักษณะของอินทผาลัม

  • ต้นอินทผลัม มีลำต้นมีความสูงประมาณ 30 เมตร ขนาดของลำต้น 30-50 เซนติเมตร ลักษณะของใบเป็นแบบขนนกยาวแหลมติดอยู่บนต้นประมาณ 40-60 ก้าน แต่ละใบมีทางยาวประมาณ 3-4 เมตร ใบย่อยจะพุ่งออกแบบหลากหลายทิศทาง และดอกจะออกเป็นช่อ ออกดอกบริเวณโคนกาบใบ และขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ดและการแยกหน่อจากต้นใหญ่ตัวเมีย (เลือกต้นที่มีอายุ 5 ปีขึ้นไป)
    (รูปอินทผาลัม ด้านล่าง)
  • ลูกอินทผลัม มีลักษณะเป็นผลทรงกลมรี ออกเป็นช่อ มีความยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร มีรสหวานฉ่ำ สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก โดยผลอินทผาลัมสดจะมีสีเหลืองไปจนถึงสีส้ม และเมื่อแก่จัดผลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) และพัฒนาการของผลอินทผาลัมจะแบ่งออกเป็น 4 ระยะ ได้แก่ ระยะผลดิบ > ระยะสมบูรณ์ > ระยะสุกแก่ > ระยะผลแห้ง โดยผลอินทผลัมสุกเราสามารถนำไปตากแห้งเก็บไว้รับประทานได้หลายปี และจะมีรสชาติหวานจัด เหมือนกับการนำไปเชื่อมด้วยน้ำตาล

สายพันธุ์อินทผลัม

  • Aabel - พบได้ทั่วไปในประเทศลิเบีย
  • Ajwah - สายพันธุ์จากเมืองเมดินา ประเทศซาอุดิอาระเบีย
  • Al-Barakah - สายพันธุ์จากประเทศซาอุดิอาระเบีย
  • Amir Hajj หรือ Amer Hajj - สายพันธุ์จากประเทศอิรัก ผลมีผิวบาง เนื้อบาง
  • Abid Rahim - สายพันธุ์จากประเทศซูดาน แต่ไนจีเรียจะเรียกว่า Dabino
  • Barhee หรือ Barhi - สายพันธุ์จากอาหรับ ลักษณะของผลเกือบกลม ผลสีเหลือง เมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลเข้ม
  • Bireir - สายพันธุ์จากประเทศซูดาน
  • Datca Date - สายพันธุ์จากประเทศตุรกี
  • Deglet Noor - เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกมากในประเทศแอลจีเรียและประเทศตูนิเซีย
  • Derrie หรือ Dayri - เป็นสายพันธุ์จากทางตอนใต้ของอิรัก ลักษณะของผลยาวเรียว ผลสีเกือบดำ
  • Empress - สายพันธุ์ที่พัฒนาโดยครอบครัว DaVall ในอินดิโอ แคลิเฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา โดยเป็นพันธุ์ที่พัฒนามาจากสายพันธุ์ Thoory แต่จะมีขนาดผลที่ใหญ่กว่า มีความหวานกว่า สีของผลครึ่งบนเป็นสีแทนออกน้ำตาล ๆ สว่าง ๆ ส่วนครึ่งล่างเป็นสีน้ำตาล
  • Fardh หรือ Fard - สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปที่ประเทศโอมาน ผลมีสีน้ำตาลดำ รสชาติหวาน เมล็ดมีขนาดเล็ก
  • Ftimi หรือ Alligue - เป็นสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตในประเทศตูนิเซีย
  • Holwah หรือ Halawi - สายพันธุ์อาหรับ มีขนาดผลเล็กถึงปานกลาง รสหวานมาก
  • Haleema - สายพันธุ์จากเมือง Hoon ในประเทศลิเบีย
  • Hayany - สายพันธุ์จากอียิปต์ ลักษณะของผลมีสีแดงเข้มเกือบดำ
  • Honey - ยังไม่พบข้อมูลของสายพันธุ์นี้
  • Iteema - สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศแอลจีเรีย
  • Kenta - สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศตูนิเซีย
  • Khadrawi หรือ Khadrawy - สายพันธุ์อาหรับ เป็นที่นิยมของชาวอาหรับอย่างมาก ลักษณะของผลเป็นสีดำ
  • Khalasah - เป็นสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงมากในซาอุดิอาระเบีย เพราะมีความหวานที่พอดี ไม่มากหรือน้อยเกินไป
  • Khastawi หรือ Khusatawi หรือ Kustawy - สายพันธุ์จากอิรัก มีขนาดเล็ก ใช้ทำเป็นน้ำเชื่อม มีราคาแพง
  • Maktoom - สายพันธุ์จากอาหรับ ผลมีขนาดใหญ่ สีน้ำตาลแดง เปลือกหนา รสหวานปานกลาง
  • Manakbir - ลักษณะของผลมีขนาดใหญ่
  • Medjool หรือ Mejhool - สายพันธุ์จากโมร็อกโก เนื้อหวานฉ่ำ
  • Migraf หรือ Mejraf - เป็นสายพันธุ์ที่นิยมมากในภาคใต้ของเยเมน ผลมีขนาดใหญ่ สีเหลืองทอง
  • Mgmaget Ayuob - สายพันธุ์จากเมือง Hoon ในประเทศลิเบีย
  • Mishriq - สายพันธุ์จากประเทศซูดานและซาอุดิอาระเบีย
  • Mozafati - สายพันธุ์จากอิหร่าน ผลมีขนาดกลาง รสหวาน
  • Nabtat-seyf - สายพันธุ์จากซาอุดิอาระเบีย
  • Rotab - สายพันธุ์จากอิหร่าน ผลมีสีเข้ม
  • Sag‘ai - สายพันธุ์จากซาอุดิอาระเบีย
  • Saidy หรือ Saidi - เป็นสายพันธุ์ที่นิยมในประเทศลิเบียเพราะรสหวานจัด
  • Sayer หรือ Sayir - จากอาหรับ ผลมีขนาดปานกลาง สีส้มถึงน้ำตาลเข้ม
  • Sukkary - สายพันธุ์จากซาอุดิอาระเบีย เปลือกมีสีน้ำตาลเข้ม รสหวาน และมีราคาแพงที่สุด
  • Sellaj - สายพันธุ์จากซาอุดิอาระเบีย
  • Tagyat - เป็นสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศลิเบีย
  • Tamej - สายพันธุ์จากลิเบีย
  • Thoory หรือ Thuri - เป็นสายพันธุ์ที่นิยมมากในแอลจีเรีย ผลสีน้ำตาลถึงแดง เปลือกเหี่ยวย่น มีรสหวาน
  • Umeljwary - สายพันธุ์จากลิเบีย
  • Umelkhashab - สายพันธุ์จากซาอุดิอาระเบีย เปลือกสีแดงสดใส
  • Zahidi - ผลมีขนาดกลาง เปลือกสีทองถึงน้ำตาลสว่าง
  • Zaghloul - เปลือกสีแดงเข้ม ผลยาว กรอบ

ประโยชน์ของอินทผาลัม

  1. การรับประทานอินทผาลัมเป็นประจำจะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ปลอดจากโรคภัยไข้เจ็บ
  2. ประโยชน์อินทผลัมช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มกำลัง ขจัดความเมื่อยล้า ช่วยดับความหนาวเย็น
  3. เมื่อร่างกายมีอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง หากรับประทานอินทผาลัมภายในครึ่งชั่วโมงก็จะทำให้ร่างกายกลับมามีกำลังเหมือนเดิม
  4. ช่วยรักษาโรคผอมผิดปกติ ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัว
  5. ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
  6. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในเวลากลางคืน
  7. ช่วยบำรุงตับอ่อน รักษาโรคเบาหวาน (อ.สุทธิวัสส์)
  8. ช่วยดูแลและควบคุมระบบประสาท
  9. อินทผลัมมีโพแทสเซียมสูง จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้มากถึง 40%
  10. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง
    อินทผาลัมช่วยป้องกันมะเร็งช่องท้อง นื่องจากมีฤทธิ์ช่วยกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
    ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคมะเร็งในช่องท้องได้
  11. ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจได้เป็นอย่างดี
  12. อินทผาลัมมีประโยชน์ช่วยแก้กระหาย แก้อาการเจ็บคอ
  13. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ (สาเหตุมาจากระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและความดันโลหิตต่ำ)
  14. อินทผาลัมมีสรรพคุณช่วยลดเสมหะในลำคอ
  15. ช่วยลดความหิวได้เป็นอย่างดี
  16. อินทผาลัมอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้
  17. อินทผลัมช่วยในการย่อยอาหาร เพราะมีสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ และมีปัจจัยในการกระตุ้นการย่อยและดูดซึมสารอาหาร จึงช่วยในย่อยได้เป็นอย่างดี
  18. จากรายงานการวิจัยในประเทศซาอุดิอาระเบีย พบว่าอินทผลัมสามารถช่วยทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ช่วยป้องกันเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร และช่วยหลั่งฮิสตามีน (Histamine) และฮอร์โมนแกสตริน (Gastrin) จากการเหนี่ยวนำด้วยเอทานอล และยังช่วยลดระดับมิวซิน (Mucin) ในกระเพาะอาหารอีกด้วย
  19. ช่วยรักษาและบำบัดพิษต่าง ๆ ด้วยการรับประทานวันละ 7 เม็ด (คัมภีร์อัลกุรอาน)
  20. ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เนื่องจากในอินทผลัมมีสารฟีลกูลีน จึงช่วยบำรุงการหลั่งน้ำเชื้อของเพศชายได้
  21. การรับประทานอินทผาลัมในขณะท้องว่างยามเช้า จะช่วยฆ่าเชื้อโรคต่าง ๆ พยาธิและสารพิษที่ตกค้างอยู่ในลำไส้หรือระบบทางเดินอาหารได้
  22. อินทผลัม ประโยชน์สำหรับเด็กที่มีอาการทรมานทางประสาทโดยธรรมชาติ (อาการกระวนกระวาย หงุดหงิดง่าย มีความเครียด กลัว และกังวล) หรือมีอาการไฮเปอร์ไม่อยู่นิ่ง ให้รับประทานอินทผลัมจะช่วยลดอาการเหล่านี้ได้
  23. การใส่อินผลัมลงไปในนมจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
  24. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ การรับประทานอินทผลัมในช่วงเดือนท้าย ๆ ก่อนคลอดบุตร จะช่วยขยายมดลูก
    ในช่วงการคลอด และยังช่วยลดอาการตกเลือดหลังจากการคลอดได้อีกด้วย
  25. สำหรับหญิงให้นมบุตร การรับประทานอินทผลัมจะช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า และยังช่วยเพิ่มสารอาหารสำคัญในน้ำนม ซึ่งจะช่วยทำให้เด็กมีสุขภาพที่แข็งแรง ช่วยต้านทานโรคภัย
    ไข้เจ็บต่าง ๆ อีกด้วย
  26. สำหรับชาวมุสลิม อินทผลัมสด ๆ เป็นผลไม้ที่ชาวมุสลิมจะเก็บไว้รับประทานในช่วงเดือนรอมฎอน
    (เดือนถือศีลอด)
  27. ชาวมุสลิมเชื่อว่าการรับประทานอินทผลัมจะช่วยป้องกันไสยศาสตร์ได้

คุณค่าทางโภชนาการของผลอินทผลัม (สายพันธุ์ Deglet Noor) ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 282 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 75.03 กรัม
  • น้ำตาล 63.35 กรัม
  • เส้นใย 8 กรัม
  • ไขมัน 0.39 กรัม
  • โปรตีน 2.45 กรัม
  • น้ำ 20.53 กรัม
  • วิตามินเอ 10 ไมโครกรัม
  • เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม 0%
  • ลูทีนและซีแซนทีน 75 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 1 0.052 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 2 0.066 มิลลิกรัม 6%
  • วิตามินบี 3 1.274 มิลลิกรัม 8%
  • วิตามินบี 5 0.589 มิลลิกรัม 12%
  • วิตามินบี 6 0.165 มิลลิกรัม 13%
  • วิตามินบี 9 19 ไมโครกรัม 5%
  • วิตามินซี 0.4 มิลลิกรัม 0%
  • วิตามินอี 0.05 มิลลิกรัม 0%
  • วิตามินเค 2.7 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแคลเซียม 39 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุเหล็ก 1.02 มิลลิกรัม 8%
  • ธาตุแมกนีเซียม 43 มิลลิกรัม 12%
  • ธาตุแมงกานีส 0.262 มิลลิกรัม 12%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 62 มิลลิกรัม 9%
  • ธาตุโพแทสเซียม 656 มิลลิกรัม 14%
  • ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.29 มิลลิกรัม 3%
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

แหล่งอ้างอิง : www.1000gooddeeds.com, หนังสืออิสลามกับการแพทย์ที่ไม่ต้องพึ่งยา (อะฮ์มัด อามีน ชีราซี), คัมภีร์อัลกุรอาน, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN)ข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai) https://medthai.com/%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%A1/

สวนอินทผลัมเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสุพรรณบุรี
ที่อยู่ : 22 หมู่ 4 ตำบลเดิมบาง อำเภอเดิมบางนางบวช จังหวัดสุพรรณบุรี 72120
082-8936-978 0828936978phoolpasee.su@hotmail.com สวนอินทผลัม

Free Web Hosting